Publikace Key figures on the European food chain – 2025 edition, zveřejněná v prosinci, mapuje cestu potravin „od farmy po vidličku“ na základě nejnovějších dostupných dat. Zahrnuje celý potravinový řetězec od produkce a zpracování přes obchod a spotřebu až po environmentální dopady. Pozornost je věnována také lidem, kteří potraviny vyrábějí – zemědělské pracovní síle v EU.
V roce 2023 pracovalo v zemědělství EU 8,4 milionu osob, přičemž podíl tohoto sektoru na celkové zaměstnanosti klesl z 5,2 % v roce 2013 na 3,9 %. Pokles souvisí zejména s úbytkem farem a zaváděním technologií šetřících práci, jako je mechanizace a automatizace. Podíl zaměstnanosti v zemědělství se snížil ve všech členských státech, nejvýrazněji v Rumunsku, Chorvatsku a Portugalsku.
Zdroj: Eurostat
